Sélections de recettes de cuisine de plat en sauce

Singer une viande avec de la farine.

Daube de boeuf, daube provençale, etc.

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

Ensemble des animaux sauvages que l’on chasse pour en consommer la viande.

Perdrix, sanglier, chevreuil, faisan : le gibier est une viande de caractère qui a encore des amateurs.

Pot-au-feu, blanquette, carbonade... C'est le moment ou jamais de se faire plaisir !

Un petit coup de frais à l'horizon... vite, mijotons !

6 recettes pour les amateurs de ce gibier à la saveur corsée.